Chasse a cool

Le coolhunting, inventé aux débuts des années 90, est l'étude des nouvelles tendances et du climat d'une époque (le "Zeitgeist"). Mutations technologiques, contre-culture, marges sociales… le blog Chasse à cool a pour ambition de vous permettre de mieux anticiper et comprendre notre époque.

Toutes les notes alimentation sur ce blog

  • Séquence nostalgie chez les amateurs de légumes

    Restaurants gastronomiques, étalages de marché, sites Internet spécialisés… Tous réintègrent désormais avec audace des légumes anciens ou oubliés dans leurs menus. C’est ainsi le grand retour du panais, du top...

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