Les dessous de l'assiette

Peu importe à Canderel que l'Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) soit en train de réévaluer les bénéfices et les risques nutritionnels de l'aspartame et la « nécessité éventuelle d'élaborer des recom...

Houra ! The Coca-Cola Company a annoncé en vert clair l'arrivée en France de sa vertueuse bouteille « PlantBottle ». Celle-ci est composée en partie de PET d'origine végétale (jusqu'à 22,5 %) et de PET recyclé...

Un samedi matin dans le TGV pour Marseille. Passage par la case bar où le voyageur se voit offrir, en guise de dessert, un muffin estampillé « petit prix » à 1,70 euro et, deux lignes plus bas, un yaourt bio na...

Encore un conflit d'intérêts à l'Efsa, l'Agence européenne de sécurité des aliments... Ici même, il a été question récemment des liens noués avec l'industrie agroalimentaire par onze des vingt experts de sa com...

Le feuilleton aspartame continue. Souvenez-vous : le Réseau Environnement Santé (RES) – cette association de lanceurs d'alerte qui a œuvré pour l'interdiction du bisphénol A dans les biberons – lutte pour une r...

Où sont les études qui ont autorisé l'aspartame ? Trente ans après sa mise sur le marché, leur absence embarrasse l'Europe. Lorsque la Food and Drug Administration (FDA) américaine a homologué l'aspartame (E95...

Subway a dépassé McDonald's en nombre de points de vente dans le monde, et cette nouvelle d'un rééquilibrage géostratégique majeur n'a pas pu vous échapper. Le spécialiste du « sandwich calibré » peut se vante...

Nestlé, inventeur du lait en poudre et des capsules de café, a eu l'idée de génie de croiser les deux concepts. Et vient de sortir cette blague qui n'en est pas une : le biberon en kit, alias BabyNes. Mercredi...

Au nom de la compétitivité, et de « l'intérêt supérieur du consommateur » bien sûr, le lobby européen de l'agro-alimentaire mène une lutte acharnée pour contrôler le contenu et l'apparence des étiquettes. L'id...

Autrefois, la vie était simple. Quand on mangeait des pommes, on mangeait des pommes. Et quand on mangeait des calissons, c'était des bonbons et c'était aussi un peu la fête. Et puis les problèmes de santé pub...