« Jardins gourmands », compote édulcorée colorée de Danone

Colette Roos
Journaliste

Publié le 26/11/2010 à 11h48

Avec son nouveau produit Jardins gourmands de Taillefine, Danone a pensé à vous, quand, au supermarché, vous êtes perdu dans la contemplation du rayon en perpétuelle expansion des « desserts fruitiers frais » -ça veut dire fruits cuits dans une quantité de sucre inférieure à celle des compotes.

Vous avez le choix entre :

des desserts à base de fruits bio.
des desserts à base de fruits non bio, contenant des édulcorants, des arômes, des colorants.

Le tout, dans la même gamme de prix. Si vous êtes un être normalement constitué, vous prenez le premier produit.

Si vous êtes un être dont le temps de cerveau est disponible, ou rendu disponible par une campagne de lancement qui a coûté 6,6 millions d’euros à Danone, vous optez pour les Jardins gourmands, une gamme vendue depuis l’hiver dernier.

On comprend bien pourquoi Danone s’est lancé sur le marché des desserts aux fruits : le groupe, engagé depuis plusieurs années dans une politique de « karchérisation de son offre », s’est débarrassé de tout ce qui n’avait pas l’air nutritionnellement correct, la branche « biscuits » notamment.

Reste essentiellement dans son portefeuille de marques des produits laitiers, des eaux minérales et de la nutrition infantile et médicale.

Et pourquoi pas des fruits ? C’est bon, c’est sain, ça a bonne presse, les fruits ! C’est ainsi que Danone a décidé de racheter Immedia, le numéro 3 français des smoothies. C’est ainsi aussi qu’est née la gamme Jardins gourmands, au packaging proche de celui des autres desserts de fruits, et au nom qui évoque celui du best-seller de Yoplait, Panier de fruits.

Les « testeuses » d’Aufeminin.com conquises

Ne restait plus qu’à draguer le public. C’est apparemment chose faite.

Regardez plutôt les témoignages des lectrices de Aufeminin.com, diffusés sur le site de Danone. Elles ont testé pour nous, c’est gentil, ça. Dans un bel élan d’enthousiasme qui ne fleure pas du tout le plan marketing, Isabelle dit :

« On sent vraiment bien le goût des fruits : c’est un vrai délice ! En plus la gamme de produits propose un large choix qui permet de varier les plaisirs, tout en évitant les calories. »

Question calories, l’apport est le même que celui des grands concurrents, à gamme comparable : Hero sans sucre ajoutés, Andros sans sucres ajoutés ou encore les références des distributeurs (comme Ondilège chez Casino, les purées de fruits bio de Carrefour ou de Leader Price). Mais ça n’a pas d’importance, car Isabelle est conquise.

Le bon goût des fruits ? Des arômes !

Zohra, tout en spontanéité, déclare pour sa part :

« J’ai vraiment aimé les Jardins gourmands, car on sent parfaitement le goût de chaque fruit. Très frais, et très bon, je vote pour ! »

Le goût de chaque fruit, parlons-en : dans le Jardins gourmands pomme-fraise, il provient en fait des arômes utilisés. Notez qu’on ne vous précise pas s’il s’agit d’arômes naturels ou artificiels, ça laisse de la souplesse au fabricant.

Jardins gourmands pomme-framboise ? « Arôme » itou ! (tiens, au singulier cette fois-ci !). Jardins gourmands pomme-poire ? Idem. Ce n’est pas le goût de chaque fruit que l’on apprécie, c’est l’arôme qui le caricature.

Héloïse, quant à elle, récite sa leçon : « Ce sont des desserts naturels, avec une texture très agréable et un goût fidèle aux fruits. »

Tout ce qu’il faut d’aspartame

Et là, on a envie d’apprendre à Héloïse à lire la composition : « Purée de pomme (84,3%), purée de fraise (15,1%), arômes, colorant : E 120, édulcorants : E 951, E 950, vitamine C. »

Effectivement, rien de plus naturel : le rouge cochenille (obtenu en réduisant en poudre de petits arachnides... c’est vrai, pourquoi s’embêter avec de la vulgaire betterave, franchement !) côtoie l’acésulfame K et l’aspartame, au cas où on n’en aurait pas eu sa dose avec son Coca Light, son laitage édulcoré et son chewing-gum sans sucre.

Si on avait mauvais esprit, on poserait la question qui fâche : pourquoi avoir mis ces ingrédients dans ces desserts, sachant que Danone s’est associé à Andros, un industriel qui, justement, n’en utilise pas ?

Deux explications à ça : soit Danone utilise des fruits qui ont si peu de saveur et si peu de couleurs qu’il faut avoir recours à la palette chimique. Soit Danone espère rendre ses consommateurs accros en exacerbant leurs sensations. On laisse Héloïse, Zohra, Isabelle et les autres plancher sur ces hypothèses, entre deux cuillérées.

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