Les dessous de l'assiette

Ce blog, c'est un peu ma croisade pour une bouffe saine et un "marketing honnête" (si ça existe). Je décortique des étiquettes de produits alimentaires, Je gratte le discours marketing, je passe des labels à la moulinette, je ponce des recommandations nutritionnelles.

Toutes les notes animaux sur ce blog

  • Viande halal : le boucher des stars défend l'égorgement

    C’est ce qui s’appelle « le bon moment ». « L’Effet bœuf » (éd. Michel Lafon), le coup de gueule en forme de petit livre du boucher Yves-Marie Le Bourdonnec, est sorti la semaine de la polémique sur la viande...

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  • On a testé pour vous, le foie gras végétarien

    Au début, j’ai cru à un hoax. Goûtez ce « faux gras » d’apparence si proche du vrai foie gras. Avec Colette Roos, nous avons tenté l’expérience. Dans sa robe noire et son packaging façon bloc, sa couleur parfa...

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