Les dessous de l'assiette

Encore un conflit d’intérêts à l’Efsa, l’Agence européenne de sécurité des aliments... Ici même, il a été question récemment des liens noués avec l’industrie agroalimentaire par onze des vingt experts de sa com...

Où sont les études qui ont autorisé l’aspartame ? Trente ans après sa mise sur le marché, leur absence embarrasse l’Europe. Lorsque la Food and Drug Administration (FDA) américaine a homologué l’aspartame (E95...

Au nom de la compétitivité, et de « l’intérêt supérieur du consommateur » bien sûr, le lobby européen de l’agro-alimentaire mène une lutte acharnée pour contrôler le contenu et l’apparence des étiquettes. L’id...

Comment vendre un produit « marketé » comme « bon pour la santé » quand on n’a rien pour le prouver ? C’est l’exercice d’équilibriste auquel se livre le groupe Danone avec Actimel. La petite bouteille de lait...

Les lobbies de l’agro-alimentaire - fabricants mais aussi distributeurs - font un travail aussi effarant qu’efficace pour que ne soit pas voté un systèmé d’étiquetage alimentaire dit « des feux de signalisati...