Les dessous de l'assiette

Ce blog, c'est un peu ma croisade pour une bouffe saine et un "marketing honnête" (si ça existe). Je décortique des étiquettes de produits alimentaires, Je gratte le discours marketing, je passe des labels à la moulinette, je ponce des recommandations nutritionnelles.

Speedburger, ou comment devenir gros en trois clics

Colette Roos
Journaliste
Publié le 09/03/2010 à 11h34


Un hamburger en Lego (Monroet21/Flickr)

A l’heure où McDo se rachète une vertu à coup de menus crudités et où Quick sort des salades dans des boîtes en kraft parce que ça fait nature et durable, ne reste-il aux outsiders de la restauration rapide que la stratégie du pire ? C’est en tout cas le pari de la chaîne Speed Burger, qui livre ses produits à domicile.


Le logo de Speed Burger

Speed Burger, 40 restaurants -ou devrait-on plutôt dire sobrement « points de vente » ? - affiche un logo qui évoque plutôt une chaîne de réparation express de pots d’échappement.

Si on était d’une nature paranoïaque, on se dirait qu’il doit y avoir un échange de participations entre Speed Burger et une clinique d’anneaux gastriques. Pour un conspirationniste, il n’y a pas d’autre explication possible au menu concocté par la chaîne, jugez plutôt...

Le Tépakap

« Un vrai défi », annonce le communiqué de presse. Il s’agit d’un burger de quatre steaks hachés, soit 320 grammes. Cheddar, mayonnaise et ketchup sont là pour aider à déglutir.

Rappelons que le rapport du World Cancer Research Fund préconise, pour limiter les risques de cancer de consommer 500 grammes maximum de viande rouge par semaine, conseil repris en français par le Centre d’informations des viandes ).

L’avantage du Tépakap : vous avez presque votre portion hebdomadaire en 3 bouchées. Pratique pour les gens très pressés (d’en finir avec la diététique ?).

Le Good-Zilla

« Pas de doute, ce burger 4 viandes est fait pour rassasier même les plus gros... » Ah non, pas les plus gros, pardon, le communiqué continue : « ... même les plus gros mangeurs. »

Dedans ? Un steak haché, une tranche de kebab, une spécialité panée à base de volaille (« spécialité » est un mot que l’industrie affectionne pour dire « sous-produit », c’est plus joli), du bacon, une salade, une sauce barbecue et de la mayonnaise.

Et là, vous vous demandez : quid du ketchup ? Et vous avez raison. Ecrivez au service consommateurs.

Le Fabulous Burger

On pourrait aussi baptiser le « Keskonfaitaveclesrestes ». Un steak haché, du bacon, une tranche de kebab, de la fourme d’Ambert, du cheddar, du fromage à raclette, de la salade et une sauce pita...

Soit la synthèse parfaite et en un seul repas d’une pizza trois fromages, d’un döner kebab et d’un hamburger. Même Homer Simpson n’a pas osé aller aussi loin.

En bas de l’affiche publicitaire, il est écrit « Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière » (choisir l’autre message réglementaire « évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé » aurait été un peu, comment dire, hypocrite).

Le problème, c’est que Speed Burger est le leader de la livraison de burgers en France. Mince alors : si on n’a même plus à se lever pour chercher son burger, comment va-t-on faire son activité physique ?

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  • jma14
    • Posté à 11h51 le 09/03/2010
    • Internaute 31729

    Mouaih, encore une fois on tape sur l’entreprise. Quand on aura compri en France que le capitalisme n’est pas une philosophie mais « une école du pragmatisme ». On aura compris que sans consommateur, cette entreprise n’aurait pas pu ouvrir son deuxième magasin ! Vous devriez passer votre temps à éduquer et convaincre le citoyen, plutôt que de nous délivrer une pseudo info ou découverte : une énième société qui colle à la tendance !

  • gabilourson
    • Posté à 11h59 le 09/03/2010
    • Internaute 86103

    la grande idée de Speed Burger c’est de livrer à domicile des hamburgers énormes que personne ne mangerait en public !

  • clement_m-
    clement_m- répond à jma14
    maître contradicteur
    • Posté à 12h00 le 09/03/2010
    • Internaute 100136
      maître contradicteur

    Un seul bémol : dans notre société capitaliste, le consommateur souffre généralement d’un déficit de connaissance face à l’entreprise. Déficit qu’elle exploite sans vergogne pour proposer des produits qui, dans une société de consommateurs parfaitement éclairés, ne trouveraient aucun acheteur.

    Ceci dit, après lecture de l’article, je ne retiens qu’une chose : je ne connaissais pas et j’ai envie d’essayer : D

  • Myna
    Myna
    Héroine ordinaire
    • Posté à 12h22 le 09/03/2010
    • Internaute 94861
      Héroine ordinaire

    Plutôt d’accord avec plusieurs avis. Faut arrêter avec la malbouffe systématique et la diabolisation des burgers.
    Speedburger, je connais depuis environ 5 ans, et je suis ravie quand j’ai un coup de flemme de pouvoir commander mon repas chez eux. Ils ont une carte variée qui convient à des appétits raisonnables.
    On est pas obligés d’y manger tous les jours.
    Et puis bon, tout reste une question d’équilibre, hein. Je mange en fast food environ une fois par semaine, et pourtant je pèse à peine 45 kilos.

    Et euh :
    « Le problème, c’est que Speed Burger est le leader de la livraison de burgers en France. Mince alors : si on n’a même plus à se lever pour chercher son burger, comment va-t-on faire son activité physique ? »
    Ces deux phrases n’ont aucun sens. Aucune causalité entre les deux. C’en est juste ridicule.

  • Ti.Tom
    Ti.Tom
    Intern - Ireland
    • Posté à 12h26 le 09/03/2010
    • Internaute 40036
      Intern - Ireland

    Comme si pleins de plats Francais etaient fondamentalement moins gras/mauvais pour la sante. Juste un ou deux exemples pour la route, quid des sauces au beurre (bretagne), ou des plats alsaciens (ben ouais, du fromage, de la creme, des lardons, des patates, et de la biere pour faire descendre) ? J’apprecie enormement, mais bon, niveau dietetique ein pas sur que ca soit beaucoup mieux qu’un mac dal ou assimile...

  • I.P
    I.P répond à Iv
    Flat4
    • Posté à 12h31 le 09/03/2010
    • Internaute 25391
      Flat4

    +1
    Ces articles pour taper sur KFC, Speedburger et j’en passe ça devient lourd.
    1/ on sait tous que ce qu’on y mange est une cata pour la santé

    2/ on a encore le droit de se tuer comme on veut, je cuisine plutôt pas mal, pourtant je vais aussi manger de la junk food de temps en temps parce que j’en ai envie et je <censuré> tous ceux que ça défrise.

    3/ ce n’est pas la faute des chaines de junk food si les plus pauvres sont ceux qui mangent le plus chez eux. Il serait plus logique de se battre pour l’augmentation des salaires et/ou la baisse des prix dans la restauration classique. D’ailleurs, Ikea fait des restaurants dans ses magasins avec de la bouffe plutôt correcte à des prix très raisonnables, comme quoi on peut aussi faire autre chose que du hamburger sans exploser les tarifs. (Et la serveuse d’Ikea n’est pas plus mal payée que la serveuse d’un restau ouvrier, elles sont au smic toutes les deux).

    et 4/ je n’ai pas compris pourquoi le 320g de Speedburger est pire que le 280 bourré de sauce de Macdo.

  • mattzz
    mattzz répond à Iv
    • Posté à 12h46 le 09/03/2010
    • Internaute 28590

    « Le problème, c’est qu’ils sont où les restos rapides, pratiques, pas chers et bons où on peut avoir une bouffe équilibrée ? »

    Le problème, c’est que comme votre pseudo l’indique, vous êtes sans doute un peu utopiste.

    Mais pour ce qui vous intéresse, je crois que les sandwicheries correspondront mieux à vos attentes que les kebabs. OK c’est froid, mais c’est bien plus rapide, selon les choix ça peut être relativement sain (en tout cas plus qu’un kebab), c’est généralement pas trop cher sauf sandwiches « de luxe », et c’est très pratique. Ah oui, ça peut aussi être très bon, mais souvent moins jouissif qu’un gros burger ou un kebab bien assaisonné.

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