Ah ces salauds d’americains qui mettent des produits chimiques dans leur bouffe de merde et qui ... quoi ? On parle du vin ? J’ai rien dit alors.

Article un peu foireux quoi...et des « additifs » dans toutes les grandes compagnies de fast-food et compagnie ? On en régule les apports peut-être ?

Le monde moderne est merveilleux , on est en passe de transformer le bon vin en Coca cola.

Mais puisqu’on vous dit que ces produits sont bons pour la santé ... Et puis de toute façon, aucune étude n’a encore prouvé leur nocivité à ce jour. ...
C’était bien là ? c’est bon j’ai la place alors ? Trop chouette, je vais peut- etre embauché à l’UIPP et après, p’tet un p’tit ministère ?

J’ai consulté l’infographie. Ça manque d’une légende pour comprendre la nature et l’impact de ces additifs.
D’autant que beaucoup ont l’air familier (dans le sens, déjà vus plein de fois sur des emballages alimentaires).

Mais surtout, j’aimerais bien savoir en quoi des morceaux de bois de chêne constituent un produit chimique de synthèse....

Au final, ça sent quand même bien le gros coup de com’ des producteurs de vin naturel pour discréditer la concurrence.

47 produits chimiques officiellement. En réalité, il peut y en avoir beaucoup plus notamment ceux provenant de l’air qui créé des « goûts » (bouchon, astringence...) et viennent des COV (Composés organiques volatils) / et principalement de ces différentes molécuiles : triclhoroanysole (TCA), tetrachloroanisole (TeCA), les tribromoanysole (TBA) etc...
Source : Lien (WEB’AIR) : Traitement des milieux viticoles

De toutes façons, sur l’étiquette d’une bouteille de vin,
vous ne trouverez pas l’inventaire des produits chimiques qu’ils ont mis dedans.

C’est pas comme sur une boite de cassoulet, par exemple !

C’est dégueu tout ce qu’il y a dans le vin, il y a même de l’éthanol C2H5OH !
lol

Que font les écologues ?

Ils devraient faire arracher les vignes, et les remplacer par des cultures de rutabaga, un bon produit très nourrissant et qui tombe bien car faut aussi arrêter le nucléaire immédiatement. Ce sera juste pour la durée de la transition énergétique, comptez entre 50 et 75 ans au plus...

Bof, de toutes façons l’alcool tue tout ça sans problème dans l’organisme...

Y a des choses pas trop horrible aussi, Saccarhose, Levures, acide citrique, bon...

Par contre, y a des trucs dans la partie classique, comprenez, pas cher du tout, qui font peur...

Sinon, l’osmose inverse est utilisée par tout le monde actuellement, cela évite de rater des saisons, le problème est bien de masquer des vins de merde, en gros, vous faites n’importe avec le vignoble et on corrige après pour faire un truc buvable au gout universel, hum, ouais, dommage je dirais.

J’ai acheté du rosé d’Anjou dans un genre de solderie, à peine plus d’un euro, il est d’ailleurs excellent, mais c’est une extraordinaire copie.
Celui qui n’est pas du coin n’y verra que du feu.
Bientôt ils seront meilleurs que les originaux sauf le caractère.
Depuis toujours le vin subit des traffics incroyables, c’est pas nouveau à l’image des champagnes en 1900 très déficitaires qui faisaient détour par Saumur.

Et, juste pour rigoler, ce serait bien de savoir si l’éventuel effet néfaste de ces produits n’est pas négligeable comparé aux effets néfastes de l’alcool qui les accompagne...

Plusieurs fois, j’ai demandé à des vignerons pourquoi ne figurent pas sur les bouteilles le pourcentage des sulfites et les autres additifs rentrant dans la composition d’un vin. Certains m’ont répondu qu’il n’y a pas assez de place sur l’étiquette , d’autres que trop d’informations perturberait le consommateur et un très petit nombre que les lobbies viticoles comme ceux de l’agroalimentaire empêchent toute réglementation sur cette question.
C’est bien dommage car la transparence permettrait peut être de mieux se défendre face aux importations.
Chacun garde en mémoire l’excellent documentaire « Mondovino » de Jonathan Nossiter dont la première séquence se situe dans une cocoteraie où la voix off s’interroge « Peut-on faire du vin avec des noix de coco ? »
Santé !

Le vin, c’est un très bon, un verre pour le déguster et pour accompagner un plat en osmose.
Plus c’est le début de l’ivrognerie.
Alors, les dégustations, c’est juste pour certains une façon d’avoir l’ivresse...mais il y a tant d’ivresses.
Et pour les viticulteurs, une façon de vendre leur fabrication, libre de presque tout contrôles.
Quand aux restaurateurs, proposer une dégustation avec le vigneron, c’est un coup double pour les deux !
Personne n’est parfait, n’est-ce pas.

« Je suis surtout très méfiant envers les enzymes : elles vont détruire les chaînes moléculaires et contribuer à amalgamer le tout, comme pour ces bâtonnets de poisson ou ces jambons premiers prix qu’on trouve en supermarché... Mais nous aussi, nous sommes constitués de ces chaînes ! Il faut vraiment être vigilant avec certaines enzymes. »
Ce qui est rigolo avec les chimistes c’est qu’il n’y connaisse rien en biologique. Moi les enzymes me font beaucoup moins peur que les sulfites, notre système digestif ne les laissent pas passer et en balance des biens plus puissante. Les sulfites provoquent céphalés, crise d’asthme, crise hémorroïdaire...

Perso, j’en ai un peu marre qu’on essaie à tout prix de me vendre cette étrange idée qu’il y aurait d’un côté les gentils artisans qui font du bon vin naturel avec leurs grosses mains bien calleuses de damnés de la terre, d’aimables paysans honnêtes et droits, qui mangent les œufs de leurs poules et méditent le sur le sens du pinard en flânant au soleil couchant dans leurs vignes, un brin d’herbe fiché entre les lèvres - et de l’autre, les méchants manufacturiers en blouse blanche de chez Tricatel, qui jouent les apprentis sorciers et qui, dans l’attente d’obtenir enfin l’autorisation de vendre un Volnay en comprimé sécable et soluble, s’amusent non sans cynisme à transformer le breuvage favori des Français en immonde décoction de déchets nucléaires pour le seul et unique plaisir de faire toujours un peu plus de profit aux dépens de la santé du consommateur.

Cette vision manichéenne, qui par parenthèse a cours principalement chez les journalistes parisiens et chez quelques cavistes aussi dogmatiques qu’ignorants du travail de la vigne et du chai, commence à me brouter sérieusement.

Alors, pour ceux que ça intéresse vraiment, vous trouverez ici le codex œnologique international (source OIV), qui recense tous les additifs (et pratiques spécifiques) possibles, ainsi que les moyens et les conditions de leur emploi. Ce qui n’y figure pas ne peut être utilisé - légalement.

Pour autant, avant de trouver cette liste exhaustive atroce et insupportable à lire, dites-vous bien que dans 95% à 99% des cas, on n’utilise que deux ou trois de ces additifs - le sucre, un adjuvant de clarification et le soufre - et que non, cela n’a rien d’atroce ou d’insupportable et que non, ça ne tue pas l’authenticité et que non, ce n’est pas dans cette liste qu’il faut chercher la clé de l’uniformisation de nos jolis produits nationaux, qu’on est bien fier et cocorico, on sait de quoi on parle, nous autres, hein, ça va.

Jusqu’à 47 produits chimiques dans une bouteille de vin

En ajoutant un peu de nitrométhane ça devrait pouvoir vous propulser son dragster de manière tout à fait satisfaisante.